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冬瓜排骨海带汤

菜谱编号:215-475
冬瓜排骨海带汤是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜排骨海带汤”。
冬瓜排骨海带汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一碗冬瓜排骨海带汤,赶去冬季的燥热,温暖你的胃

冬瓜排骨海带汤主厨:飞舞的夏花

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:300克排骨:一根
海带干:一截生姜:一块
辅助料用量
盐:适量味精:适量
色拉油:少许--

冬瓜排骨海带汤的做法步骤

  • 第二步:冬瓜去皮、籽,切成块,生姜拍扁、排骨切断
  • 第四步:放入海带丝和少许色拉油,水开后,转小火,煮30分钟
  • 第六步:调入适量的盐和味精即可熄火
  • 第五步:放入冬瓜,煮至熟透
  • 第一步:海带提前冷水泡发,剪成丝
  • 第三步:锅中加入2·5L水,入排骨、生姜大火烧开,撇去浮沫
  • 冬瓜排骨海带汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、海带泡发后量很多的,这里我用了约35cm
    2、排骨油脂不是很丰富,所以适当的加点色拉油
    3、煮至过程中如果水分蒸发过多,可适当添点

    相关食材:排骨海带冬瓜

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