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猪蹄炖黄豆

菜谱编号:243-021
猪蹄炖黄豆是【妍16】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪蹄炖黄豆”。
猪蹄炖黄豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

满满的胶原蛋白,制作简单?

猪蹄炖黄豆主厨:妍16

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
新鲜猪脚:一只黄豆:200克
辅助料用量
姜:1块盐:2勺
黄酒:3匙--

猪蹄炖黄豆的做法步骤

  • 第四步:把猪脚、黄豆、姜片放入锅里 加入适量水 没过猪脚 炖三小时。
  • 第三步:平底锅烧热 放入猪脚 猪皮朝下 直到猪皮微微金黄 这步可以把细小的猪毛烫掉
  • 第五步:中途捞捞油花 以免汤太油腻。
  • 第二步:黄豆凉水泡三小时以上备用。
  • 第六步:出锅。
  • 第一步:新鲜猪脚先用水冲洗干净 在锅里放入凉水、猪脚、黄酒,煮开后捞出清洗干净。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:猪蹄黄豆

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