绿豆百合汤
绿豆百合汤是【marieanne】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆百合汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
绿豆百合汤,是炎炎夏日消暑好饮品!由于夏天属梅雨季节,暑湿比较大,绿豆汤能消暑解毒、安神润肺,因此最适宜夏天饮用。比较干燥的春、秋、冬季节就不适宜常饮绿豆汤了。
绿豆因其含赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料,可以提高蛋白质的利用率,从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重,故被称为营养氨基酸。绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。此外,绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。因此,绿豆也是孕妇理想的食品。中医认为,绿豆性味甘寒,有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效,是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
绿豆:150克 | 百合:20克 |
辅助料用量 | |
水:1500ML | 白糖:适量 |
绿豆百合汤的做法步骤
绿豆百合汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·孕妇喝绿豆百合汤时不要放太多的糖,孕期要减少糖的摄入,预防妊娠糖尿病;
2·孕妇喝绿豆百合汤可以去胎毒,但由于绿豆是凉性食物,孕妇要喝热的才好。因为太凉的话是有可能影响肠胃功能的,也可能导致肠胃功能失调从而出现腹泻等异常情况,这样的话就可能影响到胎儿的生长发育。
3·百合味甘微苦,性平,入心、肺经,有降火、润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中等功效;
4·炎炎夏日将煮好的绿豆百合汤放凉后放入冰箱冷藏后更好喝(孕产妇除外)
答配菜谱:绿豆与百合的做法