酱肉丝
酱肉丝是【黑蛋妈咪】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酱肉丝是我喜欢做，老公和宝贝都喜欢吃的菜品之一。中午还不到十一点老公就在问吃啥，在我准备去翻冰箱有些什么菜时听他说可不可以做酱肉丝，好吧，难得今天有肉又有葱，做，过去很多次做酱肉丝都不是提前计划好的，每次仓促决定，结果就是只有肉，没有葱，感觉上酱肉丝的味道差点儿。
作为我个人，做酱肉丝比较注意的有三点，一、锅必须洗的干干净净，如果做了上一个菜，锅随便刷下，没有彻底洗干净，再炒酱肉丝容易粘锅。二、油可以稍微多点儿，炒完起锅时让锅倾斜，多的油留锅中不要舀到盘子里，本质上还是少吃油。三、油必须要烧到九成热哈，如果用的不是不粘锅，油不热容易粘锅，而且肉比较容易炒老，高火快炒，肉嫩也不粘锅。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：一根 | 菜籽油：适量 |
| 甜面酱：适量 | 生抽：适量 |
| 嫩肉粉：适量 | 白砂糖：适量 |
酱肉丝的做法步骤
菜谱标签：热菜