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茶香栗子鸡

菜谱编号:243-279
茶香栗子鸡是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香栗子鸡”。
茶香栗子鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末回婆婆家时,在村子里有人家散养了一些鸡,买了一只,回家后烧了加入栗子和茶水,有淡淡的茶香味,味道不错。

茶香栗子鸡主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:半只栗子:2把
土豆:1个--
辅助料用量
油:3勺盐:适量
酱油:适量红烧汁:1勺
葱:适量八角:1个
辣椒:适量姜:适量
茶水:适量--

茶香栗子鸡的做法步骤

  • 第十步:加入红烧汁翻炒。
  • 第十一步:加入茶水。
  • 第八步:加入葱姜八角煸炒。
  • 第七步:加点酱油上色。
  • 第十二步:中火炖煮。
  • 第五步:辣椒洗净切小块,葱姜准备好。
  • 第九步:加入栗子,土豆翻炒。
  • 第四步:入锅焯水。
  • 第三步:鸡切成小块,洗净。
  • 第二步:土豆去皮洗净切块。
  • 第一步:栗子去皮洗净,买的时候让师傅去的皮。
  • 第六步:热锅凉油加入鸡肉煸炒。
  • 第十三步:煮至汤汁浓稠时加入辣椒,盐调匀出锅。
  • 茶香栗子鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    加入鸡肉煸炒时要多煸炒一会,茶水我是用绿茶泡的,可以用铁观音泡,茶香浓郁。

    相关食材:栗子

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