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青椒榨菜炒肉丝

菜谱编号:243-404
青椒榨菜炒肉丝是【阿晨清诚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,作者提供了22张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒榨菜炒肉丝”。
青椒榨菜炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青椒榨菜肉丝,是一道家常快手菜,制作简单,青椒鲜美,榨菜脆爽,肉丝滑嫩,咸鲜可口,今天还加上了木耳丝,营养更加丰富,很适合家庭制作食用

青椒榨菜炒肉丝主厨:阿晨清诚

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
后腿肉:一块青椒:五根
榨菜头:一个干木耳:数朵
辅助料用量
料酒:少许生抽:适量
食用油:适量生姜粉:少许
葱白:一段生粉:少许
蔬之鲜:少许白胡椒粉:少许
白糖:少许姜:一小块

青椒榨菜炒肉丝的做法步骤

第二十一步:成品

青椒榨菜炒肉丝做法第二十一步骤

第一步:干木耳放入碗中,加水泡发

青椒榨菜炒肉丝做法第一步骤

第十七步:加入肉丝,翻她

青椒榨菜炒肉丝做法第十七步骤

第七步:姜去皮洗净切丝,葱白洗净切葱末,备用

青椒榨菜炒肉丝做法第七步骤

第十五步:加入青椒丝,大火翻她

青椒榨菜炒肉丝做法第十五步骤

第十步:干木耳泡发后,水中加入一點生粉揉搓去掉脏东西洗净,切丝备用

青椒榨菜炒肉丝做法第十步骤

第十六步:淋入少许生抽,翻她

青椒榨菜炒肉丝做法第十六步骤

第六步:青椒切丝,备用

青椒榨菜炒肉丝做法第六步骤

第十一步:泡水后榨菜滤去水分,备用

青椒榨菜炒肉丝做法第十一步骤

第九步:肉丝她至表面发白盛出备用

青椒榨菜炒肉丝做法第九步骤

第二步:榨菜一头,切丝,泡水

青椒榨菜炒肉丝做法第二步骤

第十八步:加入榨菜丝,翻她

青椒榨菜炒肉丝做法第十八步骤

第二十步:尝下咸淡,适量添加一點盐和蔬之鲜,翻她出锅

青椒榨菜炒肉丝做法第二十步骤

第四步:肉丝中加入少许生抽,料酒,一點白胡椒粉,少许生姜粉,一點食用油,搅拌均匀,再加上一點生粉,拌匀腌制十分钟

青椒榨菜炒肉丝做法第四步骤

第十九步:加入少许白糖,翻她

青椒榨菜炒肉丝做法第十九步骤

第二十二步:这道菜,操作简单,食材常见,味道鲜美,营养丰富

青椒榨菜炒肉丝做法第二十二步骤

第十三步:加入葱白末,煸香

青椒榨菜炒肉丝做法第十三步骤

第三步:猪后腿肉一块洗净,切肉丝,备用

青椒榨菜炒肉丝做法第三步骤

第十四步:加入木耳丝,翻她

青椒榨菜炒肉丝做法第十四步骤

第十二步:热锅冷油,加入姜丝煸香

青椒榨菜炒肉丝做法第十二步骤

第五步:腌肉時,准备其他蔬菜,青椒去蒂去筋去籽,洗净

青椒榨菜炒肉丝做法第五步骤

第八步:热锅,加入少许油,加入腌制肉丝翻她

青椒榨菜炒肉丝做法第八步骤
青椒榨菜炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

榨菜比较咸,要提前泡水,去除一定盐分

相关食材:青椒榨菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青椒榨菜炒肉丝。

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