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凉拌黄瓜片

菜谱编号:243-624
凉拌黄瓜片是【随风远行cheng】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌黄瓜片”。
凉拌黄瓜片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一根简单的黄瓜也能做出好看又好吃的美味,清脆爽口!同样的食材做出不同样的美食,感觉好有成就感。清凉一夏,黄瓜相拌!

凉拌黄瓜片主厨:随风远行cheng

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:一根--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
生抽:少许芝麻油:适量
小红辣椒:1个蒜末:适量

凉拌黄瓜片的做法步骤

  • 第七步:蒜瓣剁成末
  • 第五步:黄瓜片用手攥出水分,多余的汁水倒掉。
  • 第四步:用大点的盘子盛装加小半勺盐。
  • 第十一步:成品图
  • 第九步:淋上芝麻油
  • 第二步:黄瓜清洗去皮
  • 第十步:最后将拌好的黄瓜片装入另个盘子里。
  • 第三步:将黄瓜切成两半,再切成薄片。
  • 第八步:将蒜末加入拌匀
  • 第六步:加少许糖和生抽,用手抓捏几下。
  • 第一步:新鲜黄瓜一根
  • 凉拌黄瓜片做法技巧/窍门/补充说明:

    在做这道凉拌黄瓜时,先加盐杀出水分,一定要用手去抓捏,黄瓜片的口感独特之处就在这个环节。黄瓜水分大,在拌时出水快,可以将多余的汁水倒掉后再装盘。

    相关食材:黄瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌黄瓜片。

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