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酸辣土豆丝

菜谱编号：243-642

酸辣土豆丝是【小武三】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

下饭酸辣土豆丝，快手炒盘家常菜～酱油醋的勺大约是家里喝汤吃饭的勺子大小，酸度根据自己口味适量增减。

酸辣土豆丝主厨：小武三

第八步：然后加入盐和味精调味，翻炒均匀。

第九步：出锅前再倒入剩下的2勺清醋，增加酸味口味，如果觉得太酸可以只放一勺醋。快速翻炒后关火，装盘。

第五步：然后放入土豆丝。

第一步：青椒一根洗净，切成丝备用

第四步：锅中倒入适量油，然后放入葱花爆香。

第十步：成品图。

第六步：土豆丝翻炒几下后，倒入约1勺生抽，先放2勺清醋，这时醋可以让土豆丝保持脆的口感。

第二步：土豆切丝，然后放在清水中浸泡一会。

第七步：待翻炒均匀后倒入青椒丝，快速翻炒。

第三步：葱切末

酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

炒土豆丝时先大火后小火，不要炒太久了，要不然土豆丝容易炒面了。

相关食材：土豆

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