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爽脆小南瓜西瓜条

菜谱编号:243-710
爽脆小南瓜西瓜条是【豆豆张111】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽脆小南瓜西瓜条”。
爽脆小南瓜西瓜条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

两种食材的处理方法为去瓤、切条、快炒、关火后调味道。

爽脆小南瓜西瓜条主厨:豆豆张111

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小南瓜:2个西红柿:2个
辅助料用量
白米醋:2勺糖:3勺(15克)
盐:适量蒜:6瓣
小米辣:适量花椒粒:5~6粒
黑胡椒:适量香油:1勺

爽脆小南瓜西瓜条的做法步骤

  • 第十二步:加蒜末、小米辣。
  • 第十三步:加香油、拌匀即可。
  • 第十步:倒入西红柿条,快速翻炒5~6秒、立即关火!时间不要太长啊。
  • 第十一步:关火后,加糖、醋。
  • 第四步:西红柿削皮(按喜好可不去皮),一切两半、勺子去瓤。
  • 第二步:一切四瓣,用刀去瓤!保证脆度。
  • 第八步:热锅凉油,放入花椒粒、盐、黑胡椒,炒香。
  • 第十四步:成品!瞬间光盘~
  • 第七步:蒜蓉、小米辣切好。
  • 第一步:小南瓜洗净。
  • 第九步:小西葫芦放入,中火、炒15秒左右,变翠绿了!
  • 第十五步:成品!
  • 第六步:切成和小南瓜条大小相当。
  • 第五步:也可一切四瓣,用刀去瓤(尤其熟度不够的)。
  • 第三步:切3~4mm的西瓜条。
  • 爽脆小南瓜西瓜条做法技巧/窍门/补充说明:

    两种食材的瓤可以打成汁,入冰箱冷藏,之后做汤用,智者见智!

    相关食材:南瓜西瓜

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