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蛋白核桃酥

菜谱编号:243-912
蛋白核桃酥是【独角戏71】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白核桃酥”。
蛋白核桃酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰箱存有剩余的蛋白,于是做了这款纯粹为了消耗蛋白的核桃酥……薄,脆,硬口感真的不错哦,好吃!

蛋白核桃酥主厨:独角戏71

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:50克蛋白:65克
糖:30克玉米油:35克
辅助料用量
熟核桃仁:适量--

蛋白核桃酥的做法步骤

  • 第六步:均匀撒上核桃碎,入预热好的烤箱中层,上下火160度15分钟 (烤时注意观察,很容易烤过的喔!另,烤箱温度和时间请根据自家烤箱功率设定)
  • 第一步:将65克蛋白,35克油,30克糖搅拌均匀
  • 第二步:筛入50克低粉
  • 第七步:薄,脆,硬,好吃的蛋白酥出炉了!
  • 第四步:适量熟核桃仁切碎备用
  • 第三步:搅拌成细腻的流动糊状
  • 第五步:烤盘垫上油纸,用勺子舀出面糊,摊在油纸上,记住摊开的面糊不要太厚,要薄且均匀,大小尽量的接近(此材料方子可烤两盘,烤盘是28×28)
  • 蛋白核桃酥做法技巧/窍门/补充说明:

    做这款蛋白酥,不喜欢核桃的,可以加花生碎,杏仁片都可以

    相关食材:蛋白核桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋白核桃酥。

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