第三步：锅内倒适量油冬瓜入锅，倒入生抽、蚝油、老抽少许和姜丝翻她几次。
第二步：切好所有的冬瓜块再切點姜丝。
第五步：留少许汤汁，出锅装盘。
第七步：成品图
第一步：冬瓜去皮切块再切成刀花。
第四步：倒入一小碗开水，加适量盐和少许白糖，盖上锅盖焖烧一会。
第六步：撒上香菜叶
第八步：成品图
红烧冬瓜
红烧冬瓜是【随风远行cheng】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天炎热，多吃点冬瓜会对身体大有好处，而且能补充身体流失过多的水分。冬瓜红烧还是清烧都是夏季比较热门的一道餐桌美食，特别是汤汁浇在饭头上最下饭了。另外对体形偏胖的，夏天常吃还有一定的减肥效果！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：500克 | 食用油：适量 |
| 老抽：少许 | 蚝油：适量 |
| 生抽：1匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：适量 | 香菜：1颗 |
| 盐：适量 | 白糖：少许 |
| 水：1小碗 | -- |
红烧冬瓜的做法步骤
红烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：
在做红烧冬瓜时盐和老抽少放，老抽加多会影响美观，颜色深发黑；盐少些，冬瓜还是清淡点好吃。在切好块时切成十字刀花，这样做起来比较入味。
相关食材：冬瓜