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火腿虾仁萝卜汤

菜谱编号:244-109
火腿虾仁萝卜汤是【简爱洁】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿虾仁萝卜汤”。
火腿虾仁萝卜汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:半个火腿:三片
辅助料用量
虾仁干:十个葱:几片
糖:一小勺盐:4克
生抽:一汤勺花椒粉:2克
香油:少许粉丝:一把
鸡精:2克姜:几片

火腿虾仁萝卜汤的做法步骤

  • 第五步:下入萝卜丝翻炒均匀加汤,没过萝卜丝(宽汤)
  • 第七步:一碗鲜香的火腿虾仁萝卜汤就好了
  • 第三步:萝卜切丝备用,火腿切丝、葱姜切片备用
  • 第二步:虾仁干洗净温水泡发,粉丝温水泡软。
  • 第四步:锅中加少许油先下入虾仁干爆香,依次下入葱姜片爆香,下入火腿丝爆香
  • 第六步:汤开后下入粉丝,继续煮2分钟加入胡椒粉滴入香油出锅
  • 第一步:所用食材
  • 火腿虾仁萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    泡虾仁干时滴入几滴花雕酒可以去腥,粉丝泡软后切段,加糖能调和萝卜的苦味使汤更加鲜美,加入花椒粉可以去除萝卜的异味。

    相关食材:火腿虾仁萝卜

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