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用速度与激情快速做出简单美味的火腿肠面包

菜谱编号:244-145
用速度与激情快速做出简单美味的火腿肠面包是【摩西膳坊GODOFMERCY】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用速度与激情快速做出简单美味的火腿肠面包”。
用速度与激情快速做出简单美味的火腿肠面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一转眼2016年过了真正意义上的一半了。忙忙碌碌大半年,除了年龄大了点、熬夜多了点、钱包瘦了点········其它好像~一入烘焙深似海,从此钱包是路人!但都挡不住俺对烘焙那种强烈的喜爱,我是吃货,我为自己带盐~相信我,烤箱只是败家的开始~为什么说烘焙烧钱呢,因为你会不停买模具和原料哦!简直是个无底洞啊无底洞!有段时间家人狂喜欢吃小餐包,复杂一点就是加上肉松,我也乐得高兴,为啥捏,简单好做呗,早上还能爬起来捯饬捯饬。。时间长了。。坚持不下来鸟,没有创新就没有长进,太没意思了,其实面包的形状都是浮云哇,需要的是用满腔的激情,练就惊人的速度,烘焙非一日之成,小有失败也是情有可原,需长期磨练方可成大器。把烘焙当成乐趣比当成任务要容易成功的多。今天做的这货是火腿肠面包,整这面包对于小白来说有点找虐哈,面团在自个手里咋那么的不听话。还好终于折腾成了。给自个找点乐子吧,每到下午三点开始,俺的烤箱就会准点工作,满楼道都会闻到奶油的香味。本着活雷锋的精神,把别人养肥就能衬得自己瘦的观点,将做的好看的面包和点心送给朋友、邻居,失败的留给自己消化。收获了一堆赞美之余看着朋友们日渐发福的身材,俺是笑而不语呀,哇哈哈哈哈哈~由GODOFMERCY摩西膳坊原创。内容仅供参考,部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

用速度与激情快速做出简单美味的火腿肠面包主厨:摩西膳坊GODOFMERCY

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:260克酵母:5克
鸡蛋液:80克盐:3克
黄油:30克--
辅助料用量
低精面粉:60克牛奶:120克
香肠:4根糖:60克

用速度与激情快速做出简单美味的火腿肠面包的做法步骤

  • 第十五步:将切开的面团以香肠为主,一左一右的错开码放。
  • 第八步:出膜后揉面结束,放入容器中,室温进行一次发酵。
  • 第十三步:用面团卷起香肠,底部收好口。
  • 第七步:面粉揉十分钟左右,看一看扩展状态,就可以加入室温软化的黄油。继续揉面,揉至面团表面光滑细腻,可以用手撑薄膜。
  • 第一步:用厨房秤依次准备好所有材料。2·3·4·然后放入液体材料牛奶、鸡蛋。
  • 第十二步:香肠放上去。
  • 第五步:手工揉面的技术不到位,咱就依赖机器吧~我的面包机是自动投放酵母的,将酵母放入。
  • 第四步:4·然后放入液体材料牛奶、鸡蛋。
  • 第十步:将香肠的外包装剥开备用。
  • 第三步:盐和糖分开放。
  • 第十四步:快刀等距离均匀的将面团切开,但是不要切断。
  • 第二步:首先放入干性材料糖。
  • 第十一步:醒好的面团擀成和香肠的长度相似。
  • 第十六步:室温进行2次发酵至两倍大。表面刷上蛋黄和牛奶的混合液,放入预热好的烤箱,温度180度,烘烤20分钟,待表面金黄。
  • 第九步:面团发酵到2倍大,发酵完成。移到砧板上排气,分割成等份,分别滚圆后,盖上保鲜膜松弛二十分钟。
  • 第六步:如果没有自动投放酵母功能,就让材料先充分混合,再投入酵母。
  • 用速度与激情快速做出简单美味的火腿肠面包做法技巧/窍门/补充说明:

    GODOFMERCY摩西膳坊小贴士:
    1·加入了低筋面粉,面包不会过于有嚼劲,口感松软些。
    2·蛋黄、牛奶混合液,只需加几滴牛奶调匀。
    3·每个烤箱的温度都不相同,根据自己的烤箱自行掌握时间和温度。新手最好盯着烘烤。这个方法很有效哦~
    4·出炉后刷一层融化的黄油颜色更加亮。
    5·面粉吸水性各不相同,在没有加入黄油前,揉面的初期,仔细观察面团的软硬度,如果面团硬了,加入一点牛奶,一定要在揉面的初期,一定要在揉面的初期,一定要在揉面的初期,这一点很关键,重要的事情说三遍~
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    图文/摄影:GODOFMERCY摩西膳坊

    相关食材:火腿面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的用速度与激情快速做出简单美味的火腿肠面包。

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