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火腿卷面包超软小餐包

菜谱编号:188-067
火腿卷面包超软小餐包是【罗佳人】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿卷面包超软小餐包”。
火腿卷面包超软小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我这400克面粉可以做20*30*5的长方形烤盘二盘。

火腿卷面包超软小餐包主厨:罗佳人

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:400克火腿:适量
黄油:20克玉米油:20克
白糖:70至80克--
辅助料用量
酵母:4克盐:3克
牛奶:100克水:110克
蛋液:40克--

火腿卷面包超软小餐包的做法步骤

  • 第三步:擀面皮并切成长条。
  • 第二步:发到2·5倍大,面团放入面板开始整形。
  • 第一步:除了黄油玉米油外的其他材料全部放入面包机和面20分,再加入黄油玉米油和面20分钟,我习惯放入电饭煲内锅做基础发酵。
  • 第四步:火腿包面皮皮里面。一头卷起,卷号立起放入烤盘,等待二次发酵。
  • 第五步:中间忘记拍照二个过程图,二发好后,表面刷蛋液。我这是几种混合一个烤盘。
  • 第六步:烤箱175度·16-20分。具自己烤箱温度查看
  • 火腿卷面包超软小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    我很少采用外力因素烤箱面包机温度来借助发酵,只有用室温自然发酵,面包才能达到最近状态。

    相关食材:火腿面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的火腿卷面包超软小餐包。

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