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鸡蛋火腿卷饼

菜谱编号:244-729
鸡蛋火腿卷饼是【静享时光花艺馆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋火腿卷饼”。
鸡蛋火腿卷饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量香菜:适量
小葱:适量鸡蛋:适量
火腿:适量--
辅助料用量
蒜蓉辣酱:适量食盐:适量

鸡蛋火腿卷饼的做法步骤

  • 第二步:电饼铛预热,抹油。加面糊(依锅的大小定量,糊满锅底,越薄越好),用木铲子摊开(不建议用铁的,容易捅破)。加入的面糊干后,打上1个鸡蛋,在饼上均匀散开。鸡蛋推匀后趁蛋液未干撒黑芝麻。
  • 第三步:鸡蛋凝固后,涂一层油,待另一侧烙好后翻面。稍烙片刻,刷酱(单一口味的或是混合的都好吃,我们是把几种酱都涂了)。撒葱末、香菜末,放火腿,撒一点小酱菜丝。
  • 第四步:卷起,出锅
  • 第一步:面粉+水,比例1:1·5-1:2,加少许食盐,充分搅拌成粥状,待用。小葱和香菜洗净,切碎。
  • 鸡蛋火腿卷饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面稀点无碍,可以烙的更薄一些。
    2·多刷些酱,我爹告诉的做饭名言——厨子不当料。要想饭好吃,佐料不能少。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋火腿

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