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巧克力淋面蛋糕

菜谱编号：244-782

巧克力淋面蛋糕是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力淋面蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个学期少了一周，下个星期期末考试，所以根本没有复习时间。从过了端午以后，就一直开始复习，甚至在昨天上课的时候都在复习其他门功课，身心都有点儿受不了啦/(ㄒoㄒ)/~~所以回来做点儿甜品放松一下~

巧克力淋面蛋糕主厨：吃好吃的喽520

第十一步：蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模具中。

第十四步：主料中淡奶油的量倒在碗中，打发至有纹路的状态。

第六步：搅拌均匀。

第八步：翻拌均匀。

第十六步：辅料中淡奶油的分量放入碗中，加入黑巧克力，隔热水融化。

第二十一步：蛋糕特别松软，所以轻轻的就能切开。

第四步：蛋黄打入碗中，加入玉米油、香草精和少许清水或牛奶，搅拌均匀。

第二步：白砂糖的分三次放入蛋清中。

第十三步：烤好的蛋糕倒扣放凉，然后脱模从中间切开。

第十八步：将巧克力酱倒在蛋糕表面。

第九步：面糊倒入剩余蛋清中。

第五步：筛入低筋面粉。

第一步：蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。

第十步：继续翻拌均匀。

第三步：打发至干性发泡。

第二十三步：冷藏一下也不错哟~

第十九步：将表面巧克力酱慢慢推开，多的地方会缓落滴下。

第二十二步：然后开吃吧~

第十二步：预热烤箱，上下火160度40分钟左右。

第十五步：将奶油抹在蛋糕上，盖上另一片蛋糕。

第二十步：将花生提前在烤箱中烤一下，去皮后切碎，撒在蛋糕表面装饰。

第七步：取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。

第十七步：搅拌均匀后放凉。

巧克力淋面蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1·烤箱设置仅供参考。
2·烤花生的温度建议170度10分钟左右即可。

菜谱标签：儿童烘焙生日

相关食材：巧克力

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