永州血鸭
永州血鸭是【安娜_Anna】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“永州血鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
血鸭又称永州血鸭,是湖南永州的一款汉族传统名菜。具有美味、开胃凉血的特点。在当地,几乎家家户户都会制作此菜。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸭肉:500克 | 鸭血:1碗 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 仔姜:1块 |
干红椒:10个 | 红烧酱油:2勺 |
盐:2勺 | 鸡精:1勺 |
胡椒粉:适量 | 啤酒:适量 |
蒜:适量 | -- |