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菊花茶炖红烧肉

菜谱编号:244-827
菊花茶炖红烧肉是【435832693】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花茶炖红烧肉”。
菊花茶炖红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五花肉比较油腻,菊花茶可以更好的分解五花肉里的油脂。

夏天到了,菊花茶清热解毒。

菊花茶炖红烧肉主厨:435832693

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:1·5斤菊花:3朵
辅助料用量
冰糖:两块八角:一个
花椒:适量葱:四段
姜:四片蒜:3个
桂皮:少许--

菊花茶炖红烧肉的做法步骤

  • 第十二步:小火炖一个小时后开始大火收汁
  • 第十一步:倒入事先泡好的菊花茶,水要末过五花肉
  • 第九步:开始炒肉,让所有的五花肉都粘上糖色
  • 第三步:凉水下肉
  • 第六步:洗净五花肉后沥干水分
  • 第四步:水开后会起血沫
  • 第五步:把五花肉捞出用凉水冲洗干净
  • 第十步:放入所有的配料炒至肉表面微微发硬
  • 第二步:菊花茶提前泡好
  • 第八步:炒成铁红色
  • 第七步:凉油放入冰糖开始炒糖色
  • 第一步:准备材料
  • 菊花茶炖红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜欢菊花茶的味道可以用开水来炖
    凉水清洗五花肉是为了让五花肉的皮更有嚼头哦
    炖所有的肉都不能用凉水,凉水炖出来的肉会很硬很柴
    喜欢吃香菜的可以放入适量的香菜和香葱哦(因为孩子不吃所以就没有放)

    菜谱标签:热菜
    相关食材:菊花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菊花茶炖红烧肉。

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