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菊花杏仁炖银耳

菜谱编号:094-956
菊花杏仁炖银耳是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花杏仁炖银耳”。
菊花杏仁炖银耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公和儿子都感冒咳嗽了!真是的,特别是老公,每年这个时候总是容易咳嗽,说是老毛病了!

所以每年秋冬季我都得变着花样做银耳,山药,百合这些润肺的食材吃,希望能有所补益啊!

儿子现在也能吃这些了,份量要加倍了啊,特地买了个电炖盅,方便啊~!只是每次用完锅底都有水垢,得用醋清洗,麻烦了点,呵!

菊花杏仁炖银耳主厨:莫言catlam

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
银耳:适量南杏仁:适量
杭菊:适量--
辅助料用量
冰糖:适量--

菊花杏仁炖银耳的做法步骤

  • 第五步:注入开水至八九分满;
  • 第一步:银耳提前泡发好后,撕成小朵;
  • 第二步:杏仁和菊花稍为洗一下即可;
  • 第三步:把备好的银耳先入炖盅;然后再入菊花和杏仁;
  • 第四步:入适量冰糖;
  • 第六步:盖上炖盅盖子,放入电子炖盅,再在外围注入开水至最高水位处,盖上外面的大盖子,炖约2·5至3小时即可!
  • 菊花杏仁炖银耳做法技巧/窍门/补充说明:

    1,民间有“两煲三炖”之说,即煲汤两小时左右,炖品三小时左右,我在2小时时有试过银耳,还没有出胶,2·5个小时就出胶了,不错!
    2,每次用完锅底都有水垢,用醋泡一下就很好清洗~
    3,南杏仁甜,北杏仁苦,都放也行,但是北杏就不能多放!药效差不多,都有止咳润肺的功效~

    相关食材:银耳菊花杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菊花杏仁炖银耳。

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