东坡肉

第四步：把肉放进去摆好，不喜欢很大块可以切小點，把拍好的姜放肉上面。

第三步：锅底铺一层葱。

第一步：将五花肉刮洗干净，锅里放水煮沸，然后把猪肉放进去焯，捞出洗净。

第六步：把黄酒、酱油、老抽、糖、水倒进去。

第七步：盖上盖子，大火煮滚后调至小火慢慢煮一个半钟，此時是收汁状态，开盖后如果颜色不太均匀，就把肉翻面煮1-2分钟就好了。

第九步：成品

第八步：把肉摆好盘，先不要放青菜，摆好放压力锅里面蒸，大火滚后调至小火12分钟即好，時间可以看肉软硬程度而做调整，没有压力锅也可以用蒸锅蒸久點。

第十步：成品

第五步：接着再铺上一层葱。

第二步：准备好葱、姜、肉，锅比较小就把葱切断，姜整块钱拍碎，肉切成相同大小的正方形块状。