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东坡肉

菜谱编号:499-069
东坡肉是【阿福美食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东坡肉”。
东坡肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱,而苏东坡更是百吃不腻,“故称东坡肉”。

东坡肉主厨:阿福美食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪五花肉:300-500克--
辅助料用量
葱:少许姜:适量

东坡肉的做法步骤

  • 第一步:五花肉切成四方小块,在上面系绳绑住。
  • 第九步:煮到保温就可以出锅啦。
  • 第五步:倒入4勺生抽、2勺老抽、半碗料酒、8颗红枣。
  • 第二步:放入锅里,煮开捞出洗净。
  • 第三步:葱5段、姜3-4片铺在电饭煲的底部。
  • 第六步:再加水到肉块三分之二处,按煮饭键煮20分钟。
  • 第四步:铺上肉肉,肉皮朝上。
  • 第七步:开锅翻个面,倒入20粒冰糖,煮20分钟。
  • 第八步:再翻个面,再加水到肉块三分之二。
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