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在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】

菜谱编号:024-495
在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】是【那些树儿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】”。
在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糖酥饼,是民间流传颇广的经典传统小吃,它没有花哨的内陷,裹住的仅仅只是一勺糖,魅力却不俗。咬一口酥饼,掉一地碎屑,留得满口甜,怎能叫人不爱。如此受人爱戴的糖酥饼,倘若没了酥脆的层层外衣,仅有那一勺糖很难诱人,只有裹在了酥皮之下,一勺平凡的糖才吃出了道不尽的回味。

尤其是在吃的时候,那才叫幸福,我总是喜欢右手拿饼,左手接在下巴处,接住被咬掉下来的得那些酥皮儿,然后再放回嘴里,就那么点儿酥香好东西,别浪费了。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】主厨:那些树儿

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:500克玉米油:35克
水:235克--
辅助料用量
面粉:250克玉米油:120克
调味料用量
面粉:180克白糖:180克
玉米油:70克--

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】的做法步骤

第十五步:用手的虎口处将剂子收口,一定要捏紧。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】做法第十五步骤

第五步:将油皮的所有材料混合。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】做法第五步骤

第二步:不断的翻她至面粉微黄色关火。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】做法第二步骤

第十三步:将所有的剂子都处理好。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】做法第十三步骤

第八步:揉成面团,裹上保鲜膜松驰30分钟。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】做法第八步骤

第四步:用硅胶铲将糖馅彻底的搅拌均匀,1-4步糖馅制作好了,备用。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】做法第四步骤

第十七步:饼坯表面喷上少许水,粘上适量白芝麻。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】做法第十七步骤

第七步:再将油酥的所有材料混合。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】做法第七步骤

第九步:将松弛好的油皮擀成大厚饼,包入油酥,捏紧收口。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】做法第九步骤

第十八步:排入烤盘内,烤箱200度,中层,约10—15分钟。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】做法第十八步骤

第十六步:将剂子的收口向下,擀开成薄薄的圆饼状(尽量保持没有破洞,否则烤熟后不会鼓起)。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】做法第十六步骤

第十一步:切成32等份的小剂子。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】做法第十一步骤

第十步:将面团擀开,擀成薄的长方形,卷起成筒状。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】做法第十步骤

第一步:将面粉放入彻底擦干她锅内,小火翻她。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】做法第一步骤

第十四步:取一个小剂子,将其擀开成圆形,包上适量的 糖馅。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】做法第十四步骤

第六步:揉成光滑的面团,裹上保鲜膜松驰30分钟。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】做法第六步骤

第十二步:取一个小剂子,将切面的两端分别捏合。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】做法第十二步骤

第三步:将她好的面粉与糖、玉米油混合在容器内。

在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】做法第三步骤
菜谱标签:儿童下午茶小吃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的在家做经典传统的美味酥饼——【糖酥饼】。

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