干煸四季豆
干煸四季豆是【澄澄儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸四季豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干煸四季豆是一道汉族传统菜肴，属于川菜菜系。干煸四季豆属于川菜菜系，口味干香，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。也可以用小火先煸干辣椒，这样味道更为诱人。四季豆的营养:富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：5克 | 蒜：3瓣 |
| 盐：2克 | 植物油：40克 |
| 生抽：1小勺 | -- |
干煸四季豆的做法步骤
干煸四季豆做法技巧/窍门/补充说明：
做这道菜最好先煸干四季豆再炒，如果怕上火的就不要炒太久，炒之前蒸一下或者煮一下，煮的话也要放盐一起煮。油一定要比平常煮菜多点。
相关食材：四季豆