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小熊牛肉披萨（7寸）

菜谱编号：245-153

小熊牛肉披萨（7寸）是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小熊牛肉披萨（7寸）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做披萨的时候突发奇想给平凡的饼边也来凹个造型，里面还可以包上喜欢的馅料。从烤箱里取出后，看到萌哒哒的小熊们团团坐，很是喜欢呢，自己动手做，料足足的又放心，造型可爱，颜色诱人，味道超棒，好吃好看又好玩~~~

小熊牛肉披萨（7寸）主厨：阳光明媚99

第十八步：烤好后，用融化的巧克力画上小熊的眼睛和嘴巴即可。

第二步：先用筷子搅拌几下，以免面粉飞溅出来，调整菜单：面团—— 披萨面团——启动按键。再慢慢倒入剩下的水。

第二十二步：自己做的就是料足足哒~~~

第十一步：饼底用叉子扎满小孔，避免烤的时候鼓起来。

第五步：炒锅里倒入少许底油，倒入青红椒和洋葱，加入少许盐，翻炒均匀入味。（这样菜入味了也可炒出多余的水分，避免浸湿披萨饼底。）

第二十步：可爱的小熊团团坐~~~

第一步：面包桶里倒入高筋面粉，酵母粉用水化开，到入桶里。（水是分量内）

第八步：铺到抹油的（防沾）披萨盘里。

第十五步：再撒一层奶酪。

第六步：面团发酵两倍大后，取出放在砧板上排气，和成表面光滑的面团。

第七步：取适量擀成薄片。

第十二步：刷上披萨酱。

第十三步：铺上牛肉培根，撒上奶酪。

第四步：准备馅料：牛肉培根切小块，青红椒切小粒，奶酪切丝。

第十四步：再铺上炒好的蔬菜。

第十六步：小熊刷上鸡蛋液。

第二十一步：没有放太多的奶酪，也有拉丝呢~~~

第三步：时长共一个半小时，前30分钟是和面，然后进入发酵程序一小时。

第十九步：成品图~~~

第二十三步：造型可爱，颜色诱人，味道超级棒~~~

第九步：余下的面团分成平均19克左右的小剂子。（也可随个人喜好包上馅子）

第十步：团成圆球，放入盘里，中间要留有缝隙，烤的过程中面团会涨很大的，再搓一克左右的小圆球放上面做耳朵。

第十七步：烤箱提前预热，上200度，下180度，烤30分钟。

小熊牛肉披萨（7寸）做法技巧/窍门/补充说明：

面包机和烤箱都是ACA牌子，烤箱容量38升，各家烤箱温度不同，请根据情况适当调整。面粉吸水性不同，水量酌情添加。披萨用的是7寸的盘子，盘底抹油防沾。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙快餐

相关食材：牛肉

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