紫薯杂粮馒头
紫薯杂粮馒头是【康妮chen】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯杂粮馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
制作了营养的紫薯杂粮糊，留下部分放凉再用来做馒头，一杯紫薯杂粮糊，一口一个的迷你馒头，一顿简单的早餐。紫薯杂粮糊用了紫薯和杂粮。这里的杂粮有：红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣，紫薯有一定的抗氧化效果，可以起到减缓衰老步伐，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用，紫薯具有降肝火的功效，能很好地辅助你调理身体健康，紫薯不仅热量低，其所含有的纤维素还可以促进你肠道蠕动，帮助你赶走身体内多余的脂肪。紫薯杂粮糊有浪漫的紫色，还营养丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：150克 | 中筋面粉：250克 |
| 红米：3克 | 大麦仁：3克 |
| 小麦仁：3克 | 燕麦米：3克 |
| 小米：3克 | 荞麦米：3克 |
| 高粱米：3克 | 青稞米：3克 |
| 玉米渣：3克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：1000毫升 | 酵母：3克 |
紫薯杂粮馒头的做法步骤
紫薯杂粮馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣这些杂粮都可以在超市购买。
2如果没有豆浆机可以把所有材料放进煮锅煮软绵后，再用料理机搅拌。
3紫薯杂粮糊要放凉再和面粉混合
4和面的液体量要根据面粉吸水性调整。
5要蒸出光滑馒头，一方面要把面团擀成光滑，另一方面蒸好后要焖一会儿才掀开盖子。
相关食材：紫薯