煎豆腐
煎豆腐是【marieanne】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。
豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
煎豆腐是一道常见的家常菜，主要是用老豆腐煎制而成，豆腐太嫩则煎不成型。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：300克 | 青椒：2个 |
| 生姜：20克 | 大蒜：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 植物油：适量 |
| 豆瓣酱：1汤匙 | 水：适量 |
| 生抽：2汤匙 | -- |
煎豆腐的做法步骤
煎豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐稍微煎制微黄即可，不要煎得太焦太干，否则口感就不好
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