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苹果派

菜谱编号:245-257
苹果派是【胖子瘦子我都爱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果派”。
苹果派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

脆脆的外皮,软软的苹果肉,精妙的结合

苹果派主厨:胖子瘦子我都爱

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:250克黄油:110克
糖粉:80克鸡蛋:1个
辅助料用量
苹果:3个砂糖:50克
柠檬汁:适量--

苹果派的做法步骤

  • 第三步:将洗干净苹果去皮切成小块放入盐水中泡过,然后沥干水。
  • 第七步:把多出的毛坯用刀捎去。
  • 第一步:将苹果派皮的材料放入盆中搅拌一起成团。分别是:低筋面粉250克、黃油80克、糖粉80克、鸡蛋1个。
  • 第四步:把的苹果派馅的材料放在平底锅。其中黄油使用剩下的30g
  • 第二步:用保鲜膜包起,放入冰箱冷藏1小时以上。
  • 第十步:放入烤箱中烘烤,上管190度,下管170度,时间30左右。最终做出成品
  • 第九步:画上花纹。
  • 第八步:加入苹果馅,将多余苹果派皮擀薄盖在表面。
  • 第六步:在冰箱取出苹果派皮放在苹果派模具捏平,
  • 第五步:用慢火煮透。
  • 苹果派做法技巧/窍门/补充说明:

    建议使用精准控温的电子烤箱,可以上下独立控温,我使用的是东菱的DL-K30A烤箱哦!

    相关食材:苹果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苹果派。

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