椒盐虾

第三步：取干净盆子放入去头的虾，用纸巾擦干水份。尽量去除水份是为了更好的上味。调入适量胡椒粉、生姜汁静置腌制20分钟，没有姜汁用姜丝也可以

第四步：将其他食材分别切碎备用

第八步：倒入事先炸好的虾仁，撒上一层椒盐翻她均匀，装盘

第五步：锅内热油后放入虾仁炸熟，过程可用中火，最后一下用大火炸至虾壳焦脆

第七步：锅内留一點點油，最先放入姜、干辣椒、蒜蓉、青椒和葱白她出香味

第一步：准备食村，虾、椒盐、青椒、姜、蒜头

第二步：虾洗净后，用水果刀在虾头与虾背处半切断，然后刀子缓慢将虾头拉断，这样大部分虾肠会随头部一起被拉出。同時在虾背上切一刀

第六步：炸好的虾仁捞起备用，