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鸡腿二吃

菜谱编号：245-388

鸡腿二吃是【我是狂草】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡腿二吃”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

有菜有汤，鸡腿二吃法

鸡腿二吃主厨：我是狂草

第十七步：白菜煮软后捞入汤盆，洒葱颗；

第五步：抓合后下豆粉放水；

第十六步：待氽过肉条后，在汤中放胡椒粉、盐、味精，下白菜；

第十四步：大火冲煮骨、皮汤，打去浮沬；

第一步：鲜肉鸡腿一支；

第七步：将上浆了的肉条放入鸡骨汤中氽熟捞出；

第十一步：倒入凉水；

第十八步：冲入汤即可。

第十五步：煮5分钟后，沥去骨皮、姜条；

第十二步：白菜，取叶段部分；

第八步：油热，下姜片、黄红青椒条放盐炒断生，倒入肉条、葱段翻匀，淋芝麻油即可。

第九步：老姜切小条；

第三步：鸡腿肉切条；

第二步：撕皮取骨。

第十步：少油小火，下姜、鸡皮和骨爆炒；

第六步：黄、红、青椒切条，仔姜切片，小葱切段；

第十三步：泡洗；

第四步：放胡椒粉、味精、生抽；

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡腿

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