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花朵蛋炒饭

菜谱编号:245-394
花朵蛋炒饭是【轩雨_】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花朵蛋炒饭”。
花朵蛋炒饭
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
四季豆:适量鸡蛋:一个
胡萝卜:适量玉米:适量
火腿:适量青豆:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量--

花朵蛋炒饭的做法步骤

  • 第七步:摆好花的造型
  • 第四步:锅烧开水,滴几滴油,撒少许盐,放入花朵,叶子,茎焯水
  • 第五步:玉米,青豆,四季豆,胡萝卜滴油焯水
  • 第六步:下焯过水的玉米,青豆,胡萝卜,四季豆,煸炒一分钟,再倒入蛋液米饭,在放入火腿炒香,放盐,酱油,大火炒两分钟即可,最后出锅滴点香油。
  • 第一步:胡萝卜刻出花朵
  • 第八步:装入米饭,香喷喷的花朵饭炒饭就做好了
  • 第三步:鸡蛋一个,打散倒入米饭中,拌匀
  • 第二步:四季豆去头尾,拨开旁边丝,切成马蹄型,做成叶子,其余四季豆切丁备用
  • 花朵蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·四季豆一定要焯熟
    2·米饭最好是硬点、干点的米饭,放入冰箱冷藏,这样吃起来口感较好
    3·炒饭时,可以准备两个蛋,一个打成蛋液和米饭充分拌匀,另一个蛋,蛋清,蛋白分开炒,最后再一起和米饭炒,这样更香。

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