当前位置:首页 > 菜谱大全 > 爽口花朵黄瓜

爽口花朵黄瓜

菜谱编号:250-746
爽口花朵黄瓜是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口花朵黄瓜”。
爽口花朵黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄瓜清热利水,解毒消肿,生津止渴。凉拌黄瓜爽口开胃尤其是夏季餐桌上的家常菜,凉拌黄瓜除了平常的切丝,切片或拍成块之外,还能做成漂亮的小花朵,制作简单,方便快捷!

爽口花朵黄瓜主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:2根调味汁:适量
辅助料用量
西红柿:一个--

爽口花朵黄瓜的做法步骤

第十四步:酸爽开胃~~~

爽口花朵黄瓜做法第十四步骤

第五步:取两片剪好的瓜片,从一端卷起来,不要卷的太松。

爽口花朵黄瓜做法第五步骤

第三步:刮好后,几片叠加起来。

爽口花朵黄瓜做法第三步骤

第十五步:非常的入味~~~

爽口花朵黄瓜做法第十五步骤

第十一步:成品图。

爽口花朵黄瓜做法第十一步骤

第七步:把瓜片向四周按下,盛开的黄瓜花朵就做好了。依次做好摆入盘中。

爽口花朵黄瓜做法第七步骤

第十二步:赏心悦目,引人食欲~~~

爽口花朵黄瓜做法第十二步骤

第四步:用剪刀剪到二分之一处,由左至右均匀的剪开。

爽口花朵黄瓜做法第四步骤

第八步:调味汁: 蒜捣成泥;8克,白醋20克,生抽5克,盐少许,白开水20克,香油数滴,混合搅拌均匀。

爽口花朵黄瓜做法第八步骤

第一步:黄瓜清洗干净。(尽量挑选粗细均匀的嫩黄瓜,老黄瓜会有子,影响口感。)

爽口花朵黄瓜做法第一步骤

第十步:把调味汁淋入黄瓜花朵,西红柿切片围边即可。

爽口花朵黄瓜做法第十步骤

第六步:卷好后的末端要按紧服帖住。(薄薄的瓜片很容易沾贴住)

爽口花朵黄瓜做法第六步骤

第九步:加入适量辣椒油。(不喜辣的可忽略不加)

爽口花朵黄瓜做法第九步骤

第十三步:清脆利口~~~

爽口花朵黄瓜做法第十三步骤

第二步:用刨片刀刮成长长的薄片。(刮的時候稍微向下用點力)

爽口花朵黄瓜做法第二步骤

第十六步:简单又漂亮的快手菜~~~

爽口花朵黄瓜做法第十六步骤
爽口花朵黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

1:黄瓜要挑选粗细匀称带刺的,如果黄瓜表皮的刺小而密,而且轻轻一摸就会碎断,这种黄瓜就比较鲜嫩好吃。那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味,如果无刺说明黄瓜老了。
2:瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜,是发育不良或存放时间较长而变老的黄瓜,而且大肚子的黄瓜子比较多。如果瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间长了。
3:瓜鲜绿是嫩瓜,黄色或近似黄色的瓜为老瓜。个头不要太大,太大的黄瓜并不好吃,相对来说个头小的黄瓜比较嫩口感好。用手指甲掐一下黄瓜,感觉脆嫩,而且有水分出来的黄瓜比较鲜嫩。
4:带有顶花的黄瓜并不一定新鲜,也可能是涂抹了化学药品。实际上,正常成熟的黄瓜,顶花会自然脱落,花顶会收缩留下一个疤痕。如果黄瓜顶突出来的小瘤像个小帽子似的,很明显是涂了赤霉素的。它典型的特征就是花骨朵和花苞的连接处,有明显的小疙瘩。自然生长的黄瓜顶端应该是自然流线型,如果顶上有明显的小瘤的黄瓜不要购买。

相关食材:黄瓜

爽口花朵黄瓜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【阳光明媚99】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爽口花朵黄瓜。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜