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麻酱豆角

菜谱编号:245-462
麻酱豆角是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱豆角”。
麻酱豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆角的吃法很多,老豆角炖肉,而嫩豆角适合炒、凉拌、腌渍酸豆角。。。今天买了点嫩豆角,而这么热的天,当然更喜欢简单、清淡的做法。想着家里一般都会备有些酱料,芝麻酱、花生酱。。。做凉拌菜最合适了。

芝麻酱营养丰富,富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质;含有丰富的卵磷脂;可防止头发过早变白或脱落;还能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康;经常食用有防癌作用。

芝麻酱质地细腻、浓郁香气,用它来凉拌豆角做起来很简单,五分钟就可以完成,豆角清香、芝麻酱香、蒜味悠长,是道清凉可口、消热解暑的开胃小菜。

麻酱豆角主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆角:1小把芝麻酱:1大勺
辅助料用量
蒜:2瓣红辣椒:1个
香油:1勺盐:适量

麻酱豆角的做法步骤

第四步: 芝麻酱中放入适量的盐,再加入适量的香油,将芝麻酱泄开;

麻酱豆角做法第四步骤

第三步: 将豆角焯煮到全熟;

麻酱豆角做法第三步骤

第七步:端上桌了。

麻酱豆角做法第七步骤

第六步: 最后将芝麻酱浇淋在豆角表面上;

麻酱豆角做法第六步骤

第一步:准备好原材料;

麻酱豆角做法第一步骤

第五步: 焯煮好的豆角切成相同的长度整齐的码放在盘上,将蒜泥和红辣椒摆放在豆角上;

麻酱豆角做法第五步骤

第二步: 烧锅开水, 将豆角放入里面去焯煮,加入适量的盐和几滴油;

麻酱豆角做法第二步骤
麻酱豆角做法技巧/窍门/补充说明:

1·豆角焯煮时先加入点油和盐,能保持豆角的颜色翠绿,记住豆角一定要焯煮熟;
2·芝麻酱加入点盐和香油泄开,让它稀稠程度合适。

相关食材:豆角

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻酱豆角。

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