第四步: 芝麻酱中放入适量的盐,再加入适量的香油,将芝麻酱泄开;
第三步: 将豆角焯煮到全熟;
第七步:端上桌了。
第六步: 最后将芝麻酱浇淋在豆角表面上;
第一步:准备好原材料;
第五步: 焯煮好的豆角切成相同的长度整齐的码放在盘上,将蒜泥和红辣椒摆放在豆角上;
第二步: 烧锅开水, 将豆角放入里面去焯煮,加入适量的盐和几滴油;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆角的吃法很多,老豆角炖肉,而嫩豆角适合炒、凉拌、腌渍酸豆角。。。今天买了点嫩豆角,而这么热的天,当然更喜欢简单、清淡的做法。想着家里一般都会备有些酱料,芝麻酱、花生酱。。。做凉拌菜最合适了。
芝麻酱营养丰富,富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质;含有丰富的卵磷脂;可防止头发过早变白或脱落;还能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康;经常食用有防癌作用。
芝麻酱质地细腻、浓郁香气,用它来凉拌豆角做起来很简单,五分钟就可以完成,豆角清香、芝麻酱香、蒜味悠长,是道清凉可口、消热解暑的开胃小菜。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆角:1小把 | 芝麻酱:1大勺 |
辅助料用量 | |
蒜:2瓣 | 红辣椒:1个 |
香油:1勺 | 盐:适量 |
第四步: 芝麻酱中放入适量的盐,再加入适量的香油,将芝麻酱泄开;
第三步: 将豆角焯煮到全熟;
第七步:端上桌了。
第六步: 最后将芝麻酱浇淋在豆角表面上;
第一步:准备好原材料;
第五步: 焯煮好的豆角切成相同的长度整齐的码放在盘上,将蒜泥和红辣椒摆放在豆角上;
第二步: 烧锅开水, 将豆角放入里面去焯煮,加入适量的盐和几滴油;
1·豆角焯煮时先加入点油和盐,能保持豆角的颜色翠绿,记住豆角一定要焯煮熟;
2·芝麻酱加入点盐和香油泄开,让它稀稠程度合适。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻酱豆角。
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