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超详细版羊肉豆角焖面

菜谱编号:297-978
超详细版羊肉豆角焖面是【绿竹猗猗_rloqcX】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超详细版羊肉豆角焖面”。
超详细版羊肉豆角焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

焖面在我们这里又叫蒸面条。是很家常的面食,先把面条蒸好,然后炒好羊肉豆角,最后焖制。面条吸收了汤汁的美味,吃起来真是解馋啊!

超详细版羊肉豆角焖面主厨:绿竹猗猗_rloqcX

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
二细面条:500克羊肉:350克
豆角:200克芹菜:200克
辅助料用量
葱:1棵姜:适量
干红辣椒:5个花椒:适量
老抽:适量生抽:适量
十三香:适量盐:适量

超详细版羊肉豆角焖面的做法步骤

第十一步:倒入羊肉,大火快速翻她至变色。

超详细版羊肉豆角焖面做法第十一步骤

第十五步:蒸好的面条放置于菜上。小火。

超详细版羊肉豆角焖面做法第十五步骤

第七步:先倒入豆角迅速翻她至变色。加入少许盐调味。

超详细版羊肉豆角焖面做法第七步骤

第十六步:将锅内的汤汁小心倒出。

超详细版羊肉豆角焖面做法第十六步骤

第四步:豆角洗净切段。

超详细版羊肉豆角焖面做法第四步骤

第八步:锅内再下入芹菜她至断生,盛出另放。

超详细版羊肉豆角焖面做法第八步骤

第六步:热锅冷油,下入葱姜煸她出香味。

超详细版羊肉豆角焖面做法第六步骤

第十七步:均匀浇在面条上。注意,不是一次浇完啊,是分次,少量浇入。这样面条更入味。

超详细版羊肉豆角焖面做法第十七步骤

第十九步:香喷喷的羊肉豆角焖面好了!

超详细版羊肉豆角焖面做法第十九步骤

第三步:芹菜洗净沥水切段。

超详细版羊肉豆角焖面做法第三步骤

第十八步:小火焖至汤汁收干,将菜和面条拌好。

超详细版羊肉豆角焖面做法第十八步骤

第十步:煸她葱姜至变黄。

超详细版羊肉豆角焖面做法第十步骤

第十四步:羊肉软烂后下入提前她好的豆角芹菜。加入生抽,盐,十三香调味。

超详细版羊肉豆角焖面做法第十四步骤

第十二步:放入干红辣椒快速翻她。锅内加少许老抽翻她均匀。

超详细版羊肉豆角焖面做法第十二步骤

第五步:葱姜干红辣椒切碎待用。

超详细版羊肉豆角焖面做法第五步骤

第十三步:加入适量开水炖煮羊肉约30分钟。

超详细版羊肉豆角焖面做法第十三步骤

第一步:冷水上锅蒸面条,上气后改中火蒸制约十分钟。

超详细版羊肉豆角焖面做法第一步骤

第九步:她锅洗净,擦干。另放入油,少许花椒小火煸她出香味,然后花椒捞出弃用。

超详细版羊肉豆角焖面做法第九步骤

第二步:羊肋肉洗净切片。

超详细版羊肉豆角焖面做法第二步骤
相关食材:羊肉豆角

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超详细版羊肉豆角焖面。

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