卷的乐趣--中式蜜豆卷
卷的乐趣--中式蜜豆卷是【guanghui1980】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卷的乐趣--中式蜜豆卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
营养面食变着花样做!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:250克 | -- |
辅助料用量 | |
水:120克 | 酵母:2·5克 |
蜜豆:适量 | -- |
调味料用量 | |
糖:15克 | -- |
卷的乐趣--中式蜜豆卷的做法步骤
卷的乐趣--中式蜜豆卷做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
1·现在的室温有20多度,醒发很快就完成了。
醒好的面团拿捏下,有轻轻的感觉就可以蒸了,千万别发酵过了。
2·铺蜜豆的时候,要稍稍往面团里按压,这样豆子和面结合紧密,就不会松散掉了。
相关食材:蜜豆