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卷的乐趣--中式蜜豆卷

菜谱编号:024-557
卷的乐趣--中式蜜豆卷是【guanghui1980】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卷的乐趣--中式蜜豆卷”。
卷的乐趣--中式蜜豆卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养面食变着花样做!

卷的乐趣--中式蜜豆卷主厨:guanghui1980

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:250克--
辅助料用量
水:120克酵母:2·5克
蜜豆:适量--
调味料用量
糖:15克--

卷的乐趣--中式蜜豆卷的做法步骤

  • 第四步:将铺好蜜豆的面片从一端开始卷起。
  • 第三步:在面片上均匀的铺上蜜红豆。
  • 第五步:卷好的面团用刀切开。
  • 第六步:面团生坯放在蒸锅中做第二次醒发后,蒸熟即可。
  • 第一步:中筋面粉,酵母,糖和水丢到面包机里制作成发酵面团。
  • 第二步:将发酵好的面团揉出气体,擀成四方的薄片。
  • 卷的乐趣--中式蜜豆卷做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1·现在的室温有20多度,醒发很快就完成了。
    醒好的面团拿捏下,有轻轻的感觉就可以蒸了,千万别发酵过了。
    2·铺蜜豆的时候,要稍稍往面团里按压,这样豆子和面结合紧密,就不会松散掉了。

    相关食材:蜜豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卷的乐趣--中式蜜豆卷。

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