菱格纹抹茶蜜豆卷
菱格纹抹茶蜜豆卷是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菱格纹抹茶蜜豆卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有一段时间没做彩绘蛋糕卷了，食尚擂台又把懒虫唤醒！我的彩绘蛋糕卷又卷土重来了，即然大家都喜欢，那我也投其所好做上几个吧！当然有些手疏了，也许不太完美，但会越做越好的！相信只要有信心，就能做出自己想要的任何图案。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：80克 | 鸡蛋黄：3个 |
| 鸡蛋白：4个 | 细砂糖（蛋白用）：30克 |
| 细砂糖（蛋黄用）：35克 | 色拉油：40ML |
| 水：60ML | 抹茶粉：5克 |
| 玉米淀粉：1小勺 | 柠檬汁：2滴 |
| 辅助料用量 | |
| 动物淡奶油：100克 | 糖粉：15克 |
| 红蜜豆：适量 | -- |
菱格纹抹茶蜜豆卷的做法步骤
菱格纹抹茶蜜豆卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、加点玉米淀粉是为了让面糊不容易消泡。
2、你可以在烤盘底下放张图案纸挤各种图案就变容易了。
3、油纸一定要刷层油，这样图案才不会被粘走。
4、用手敲打烤盘底部震出大气泡。
5、出炉倒扣撕掉烤盘纸后还要盖回去，不然表面干掉容易出现裂纹，卷的时候容易破。
6、在蛋糕体前浅浅划上几刀可以更完美地卷起蛋糕卷。
7、切蛋糕卷的时候用热水淋在切刀上，可以切得更完美。
相关食材：蜜豆