第三步：她锅内少量油烧热后，放入鱼头小火煎至两面金黄色
第八步：成品图，出锅前放入适量葱段，调入一點盐和鸡粉提味
第五步：加入适量开水盖过鱼头并调入一點胡椒粉
第一步：大头鱼的鱼头半个，清水冲洗干净后用纸巾擦干水分
第九步：成品图，汤颜色很漂亮
第四步：将煎好的鱼头推到一边，放入姜片用底油小火煎出香味
第六步：大火煮五分钟至汤水变浓時，放入豆腐块
第二步：鱼头撒一點點的盐，豆腐洗净后切成块，姜切片，胡椒粉备用
第七步：上盖转小火继续煮20分钟，20分钟后如图所示汤已变为奶白色
鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜据说也挺补身体的，很适合孕妇，估计男人吃的话也不错。该成品l图纯素颜没P过，也没加入牛奶，半小时即可做出一道美味可口的鱼头汤。鲫鱼豆腐汤的做法类似······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼头：1个 | 嫩豆腐：3块 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 鸡粉：3克 |
| 胡椒粉：2克 | -- |