第六步：锅中加油烧热，加蒜末、葱末、辣椒爆香；
第二步：木耳洗净撕小块；
第一步：材料；
第三步：木耳入沸水中焯熟取出，晾凉；
第五步：锅中加油烧热，加蒜末、葱末、辣椒爆香；
第四步：胡萝卜切丝；香菜切段；葱白切丝，葱切末；蒜切碎，辣椒切小圈；
素拌木耳
素拌木耳是【緣豆兒】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素拌木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好热啊，在厨房多呆一会儿都汗流不止真苦。炎热夏季以清爽简单为主吧~
木耳营养丰富，现代营养学家盛赞木耳为“素中之荤”，基营养价值可与动物性食物相媲美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：250克 | 胡萝卜：30克 |
| 香菜：2棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 鸡精：适量 | 蒜：1瓣 |
| 醋：适量 | 葱：2根 |
| 小米椒：1只 | -- |