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豆浆意大利面

菜谱编号:245-648
豆浆意大利面是【康妮chen】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆意大利面”。
豆浆意大利面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

传统意大利面吃法有红汁意大利面和白汁意大利面,红汁是指用番茄为主的肉酱意大利面,白汁是用奶酪、黄油等做成的白汁海鲜意大利面。夏天就想吃得清爽,低脂点,用豆浆代替了黄油、奶酪,变一变让大人小孩吃得更开心。

豆浆意大利面主厨:康妮chen

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄豆:100克螺丝意大利面:100克
青菜:2棵胡萝卜:50克
冬瓜:100克蟹柳:6根
虾仁:50克--
辅助料用量
清水:1000毫升蒜:10克
盐:5克橄榄油:10毫升
料酒:10毫升白胡椒粉:2克

豆浆意大利面的做法步骤

  • 第十步:蔬菜丁炒香后,放入豆浆
  • 第六步:蟹柳和虾仁洗净用盐、白胡椒粉 和料酒腌制片刻
  • 第十二步: 关火前放盐调味即可
  • 第九步:炒锅再次烧热油爆香蒜蓉,放入青菜、冬瓜丁和胡萝卜片
  • 第八步:炒锅烧热油爆虾仁和蟹柳,转色即可盛起待用
  • 第七步:煮锅烧开水后放螺丝意大利面、盐和橄榄油,煮8-10分钟,煮好后用冷水冲凉待用
  • 第四步:豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆
  • 第三步:按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键
  • 第五步:胡萝卜削皮 切片,青菜洗净,冬瓜切成冬瓜丁
  • 第二步:把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里
  • 第十一步:再放入虾仁、蟹柳和意大利面煮沸
  • 第一步:100克黄豆提前浸泡4小时以上
  • 豆浆意大利面做法技巧/窍门/补充说明:

    1豆浆最后过滤一下,细腻的豆浆做出来口感更好
    2煮意大利面要放盐和橄榄油
    3所放的蔬菜可以根据喜好来放

    相关食材:豆浆意大利面

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