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蔓越莓全麦面包

菜谱编号:258-347
蔓越莓全麦面包是【菜菜烘焙屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓全麦面包”。
蔓越莓全麦面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款面包给人的第一感觉肯定是全麦的,应该不怎么好吃。但是我猜您一定是想错了,这款面包口感和味道绝对是一流的,甚至我都开始上瘾了呢!每天早上吃一点既美味又健康,最主要的是抗饿!来来来亲们,大家一起做起来!!

蔓越莓全麦面包主厨:菜菜烘焙屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
全麦面粉:120克黄油:30克(熔化)
水:160克高筋面粉:120克
蔓越莓干:45克--
辅助料用量
高活性干酵母:4克盐:5克

蔓越莓全麦面包的做法步骤

  • 第二步:将面团放在容器里,盖上保鲜膜或湿毛巾,发酵至两倍大
  • 第十步:成品
  • 第五步:自上而下卷成类似橄榄形,收口捏紧
  • 第三步:加入熔化的黄油,加入蔓越梅干,揉30分钟左右
  • 第四步:放在案板上擀成长方形,第二次3折后,擀开成长椭圆形
  • 第一步:将所有粉末倒进容器里,加水,面包机揉制30分钟
  • 第十二步:成品
  • 第六步:放在烘焙纸上,二次发酵至两倍大
  • 第八步:发酵好的面团进烤箱,15分钟左右,或至面包表面成棕色撒上糖粉即可
  • 第七步:用利刃在表面划几个口子,预热烤箱200℃
  • 第九步:成品
  • 第十一步:成品
  • 第十三步:成品
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:蔓越莓面包

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