腊肠玉米浓汤
腊肠玉米浓汤是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠玉米浓汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看到一道西式玉米浓汤，感觉不错，却不太喜欢黄油炒面粉的做法。索性去黄油面粉，做一道自己的浓汤。
火腿肠没了，只好用尚存的广味腊肠顶上。削下玉米粒的玉米棒子，放到锅里煮一煮，让棒子里的玉米香融入水中。只取2/3玉米粒打浆，保留1/3的颗粒，可以让汤的口感更丰富。淡奶油变成了纯牛奶，虽然没有那么浓郁的味道，但降低了浓汤的热量。玉米粒与腊肠先煮熟，再与玉米浆混合同煮只是为了更容易辨识颗粒成熟与否。不需要太多，很少的一点点盐便可以调出玉米汤的咸鲜与香甜。
这味道，没有西式的浓烈与奔放，却透着一份隐约与恬淡。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 甜玉米：1根 | 广味腊肠：35克 |
| 水：500毫升 | 牛奶：50毫升 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 黑胡椒碎：适量 |
| 葱花：少许 | -- |
腊肠玉米浓汤的做法步骤
腊肠玉米浓汤做法技巧/窍门/补充说明：
玉米浆的稠度可以通过加水量调控。如果水加多了，可以多煮一会，让水分蒸发一部分。
腊肠可以用其他肉类或蔬菜代替。
答配菜谱：玉米与腊肠的做法