第六步：喜欢酸辣口感的不妨试试！
第二步：竹笋胡萝卜，香菇切丝焯水，过凉水，姜切丝
第四步：锅内加高汤（也可以用凉水，以后放高汤精或者鸡精）煮开，下入焯水的材料二和三
第一步：原料图,鱿鱼可以用身子，炒买了一条，身子被炒红烧了，姜要多一點
第三步：鱿鱼切细丝焯水，过凉
第五步：放香醋，喜欢酸的可以多放點，盐，胡椒粉，打散鸡蛋白，或者一个整鸡蛋也可以，关火放香油即可。
鱿鱼酸辣汤
鱿鱼酸辣汤是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼酸辣汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲜香酸辣，开胃助消化，简单美味几分钟搞定。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜鱿鱼：适量 | 香菇：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 蛋清：适量 |
| 竹笋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香醋：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 高汤：适量 |
| 香油：适量 | -- |