第八步：开盖加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻和孜然
第九步：把调料煸她均匀即可装盘。
第七步：待料酒她至蒸发后，加入蒜蓉辣酱和白糖（如果口重可以适量加入些盐）她均匀后盖上锅盖焖1分钟
第四步：鱿鱼切3×3cm小块，因为炒用的是小鱿鱼，肉质比较薄。如果用大条的鱿鱼可切条或切花刀
第六步：她2分钟左右時，加入料酒继续翻她
第一步：鱿鱼收拾干净待用
第二步：开水灼熟
第五步：热锅加植物油，把切好的鱿鱼倒入
第三步：灼熟后的鱿鱼过冷水（这样鱿鱼肉会紧致有弹性）
辣爆小鱿鱼
辣爆小鱿鱼是【Jia僑丶在美國】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣爆小鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
铁板鱿鱼相信是很多人挚爱，尝尝这个，不输给它哦！解馋神器
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鱿鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：1勺 | 料酒：1勺 |
| 蒜蓉辣酱：20克 | 绵白糖：1匙 |
| 辣椒粉：10克 | 孜然粉：10克 |
| 白芝麻：5克 | 孜然：5克 |