当前位置:首页 > 菜谱大全 > 海鲜鱿鱼酱

海鲜鱿鱼酱

菜谱编号:281-791
海鲜鱿鱼酱是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜鱿鱼酱”。
海鲜鱿鱼酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱿鱼酱听名字我们就知道是采用了海鲜鱿鱼制作而成的一种酱料,鱿鱼酱的做法不难,但是想要做出美味的海鲜鱿鱼酱来还是需要有一定的技术的,大家肯定都有兴趣自己在家中也做出海鲜鱿鱼酱来吧,这次教大家利用自己的聪明才智在家就可以做出美味万能百搭的海鲜鱿鱼酱。

海鲜鱿鱼酱主厨:君梦深蓝

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:神级
菜谱主材料
鱿鱼:适量--
辅助料用量
五花肉:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
黄豆酱:适量番茄酱:适量
蒜蓉辣酱:适量豆瓣酱:适量
蚝油:适量酱油:适量
糖:适量牛肉粉:适量
五香粉:适量香油:适量

海鲜鱿鱼酱的做法步骤

  • 第六步:鱿鱼丁过油炸制;
  • 第四步:葱、姜、蒜切末;
  • 第十步:加入炸好的鱿鱼丁,加入出糖、酱油、料酒、蚝油、牛肉粉小火熬制15分钟,待酱汁浓稠时,淋入香油即可。
  • 第五步:焯烫好的鱿鱼切成丁;
  • 第三步:将鱿鱼焯水后捞出过凉备用;
  • 第八步:锅中加油,油温7成热时将五花肉丁入锅炒制,炒香后将葱、姜、蒜末入锅炒香;
  • 第一步:新鲜鱿鱼洗净切块备用;
  • 第二步:五花肉切丁;
  • 第九步:分别加入2勺黄豆酱、2勺番茄酱、4勺郫县豆瓣酱、4勺蒜蓉辣酱炒香后冲入适量开水;
  • 第七步:炸制表面金黄色捞出;
  • 海鲜鱿鱼酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这款酱不需要加盐,因为各种调料有一定咸度;
    2、这款酱属百搭酱,可以扮米饭、面条等。

    相关食材:鱿鱼

    海鲜鱿鱼酱菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【君梦深蓝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜鱿鱼酱。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜