银鱼鸡蛋羹
银鱼鸡蛋羹是【YY在厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银鱼鸡蛋羹”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 银鱼干：25克 |
| 清水：180克-200克 | 香葱：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 玉米油：适量 | -- |
银鱼鸡蛋羹的做法步骤
银鱼鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋羹的水量是鸡蛋的2倍左右。
2·放入淀粉水是让鸡蛋羹的口感结实滑溜。
3·蒸鸡蛋羹时，火不要太大，中火大点就好，不然蒸鸡蛋羹时表面容易起泡眼。
4·喜欢胡椒粉的朋友，可以多放些。
答配菜谱：银鱼与鸡蛋的做法