银鱼鸡蛋羹
银鱼鸡蛋羹是【YY在厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银鱼鸡蛋羹”。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | 银鱼干:25克 |
清水:180克-200克 | 香葱:1根 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
玉米油:适量 | -- |
银鱼鸡蛋羹的做法步骤
银鱼鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡蛋羹的水量是鸡蛋的2倍左右。
2·放入淀粉水是让鸡蛋羹的口感结实滑溜。
3·蒸鸡蛋羹时,火不要太大,中火大点就好,不然蒸鸡蛋羹时表面容易起泡眼。
4·喜欢胡椒粉的朋友,可以多放些。
答配菜谱:银鱼与鸡蛋的做法