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茄子&番茄

菜谱编号:024-63
茄子&番茄是【花开成海】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子&番茄”。
茄子&番茄
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
长茄子:适量--
辅助料用量
番茄:适量--
调味料用量
胡椒粉:适量米醋:适量
鸡精:适量--

茄子&番茄的做法步骤

  • 第五步:边炒边加水,不要一次性加太多。
  • 第四步:7成热油倒入茄子片翻炒。
  • 第九步:如果觉得干可以继续加水。
  • 第十二步:出锅前可放鸡精调味。
  • 第十一步:倒入米醋。
  • 第六步:倒入少量盐。
  • 第七步:下番茄块。
  • 第十步:茄子炒软后倒入胡椒粉。
  • 第八步:继续翻炒。
  • 第三步:炒锅放少量油。
  • 第一步:长茄子切小片,番茄洗净备用。
  • 第二步:·····
  • 茄子&番茄做法技巧/窍门/补充说明:

    我是第一次吃这道菜,味道比想象中好吃,保留了茄子和番茄的味道,酸甜可口。另外,需要醋的时候才发现家里没有陈醋了,只好用米醋代替陈醋了,用了米醋后惊讶地发现味道特别香了。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子番茄

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