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茄子&番茄

菜谱编号：024-63

茄子&番茄是【花开成海】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子&番茄”。

第五步：边炒边加水，不要一次性加太多。

第四步：7成热油倒入茄子片翻炒。

第九步：如果觉得干可以继续加水。

第十二步：出锅前可放鸡精调味。

第十一步：倒入米醋。

第六步：倒入少量盐。

第七步：下番茄块。

第十步：茄子炒软后倒入胡椒粉。

第八步：继续翻炒。

第三步：炒锅放少量油。

第一步：长茄子切小片,番茄洗净备用。

第二步：·····

茄子&番茄做法技巧/窍门/补充说明：

我是第一次吃这道菜，味道比想象中好吃，保留了茄子和番茄的味道，酸甜可口。另外，需要醋的时候才发现家里没有陈醋了，只好用米醋代替陈醋了，用了米醋后惊讶地发现味道特别香了。

菜谱标签：热菜

相关食材：茄子番茄

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