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浓浓酒香啤酒蛋

菜谱编号:024-640
浓浓酒香啤酒蛋是【风铃子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓浓酒香啤酒蛋”。
浓浓酒香啤酒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天了,万物苏醒,春暖花开好时节,踏着春的脚步,迎着春的阳光,准备行装,少不了的美食品,带上这款啤酒鸡蛋去春游,補充体力增加营养,又便于携带,方便的美味品啊!,

煮啤酒蛋,非常简单,只要鸡蛋啤酒盐糖酱油,都是家里常预备品,尤其对嗜蛋如命的儿子更是一味美食佳肴。于是立马动手煮了一锅(只有8个鸡蛋了),确实挺好吃啊,咸淡适中,浓浓酒香味,值得推荐哦!

浓浓酒香啤酒蛋主厨:风铃子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:10个--
辅助料用量
啤酒:1罐--
调味料用量
砂糖:20克盐:2克
老抽:10ML酱油:10ML

浓浓酒香啤酒蛋的做法步骤

  • 第七步:我喜欢弹牙的口感, 所以一直卤到汤汁快收乾才关火, 越接近收乾时越要注意翻动,以免鸡蛋接触锅底面烧焦。
  • 第一步:鸡蛋冷水加2t盐巴煮熟。
  • 第八步:关火放凉后赶紧装入盒子里放入冷藏, 春游时品尝--Q弹,微甜,微甘,冰冰凉凉简单的味道。
  • 第五步:加入白糖,生、老抽。
  • 第二步:煮熟鸡蛋去壳,啤酒一罐备用。
  • 第六步:加入了生抽、老抽, 大火煮至水滚后改小火, 慢慢卤至均匀上色,期间稍微翻动鸡蛋让颜色均匀。
  • 第三步:用刀在煮熟鸡蛋上划几刀纹路,以便入味。·
  • 第四步:鸡蛋放入烧锅裏, 加入啤酒。
  • 浓浓酒香啤酒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    至於啤酒···挥发了酒精,剩下跟鸡蛋结合的就是那一抹微微的简单甜味吧,总之,我喜欢它的清爽,淡恬,简单又实在的味道!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的浓浓酒香啤酒蛋。

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