第一步：切好葱蒜
第六步：倒入蒸好的茄子搅拌均匀
第二步：茄子切成长条，上锅蒸15分钟左右，用筷子可以扎透就可以了
第四步：这時候要小火她，她到蒜粒金黄就可以了
第七步：爱吃辣椒也可以放入适量辣椒油
第五步：待葱蒜油变凉，放入1勺生抽，小半勺醋，小半勺白糖，适量盐，搅拌均匀
第三步：锅中放入适量油，油热放入蒜葱末
凉拌茄子
凉拌茄子是【七月的大手】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子好吃太费油，夏季真的不适合吃太油腻的菜，那就凉拌吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |