西柚茶排骨
西柚茶排骨是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西柚茶排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
可能有童鞋要问,西柚茶怎么和排骨抯到一块去了呢?其实就是用浓缩的西柚茶蜜做排骨啰,这个很容易理解了吧。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:400克 | 柚子蜜:2满汤匙 |
姜丝:1撮 | -- |
辅助料用量 | |
红糖粉:2汤匙 | 盐:1/4茶匙 |
生抽:2汤匙 | 老抽:1汤匙 |
胡椒粉:1/4茶匙 | 白醋:2汤匙 |
玉米淀粉:1汤匙 | -- |
西柚茶排骨的做法步骤
西柚茶排骨做法技巧/窍门/补充说明:
一、其实此菜就是将西柚茶蜜代替甜酸酱的甜酸排骨,西柚果味在菜中的作用是非常相搭和奇妙;
二、不要太早放白醋,白醋一经加热会挥发的很块,到时酸度就不够了,在汁收得差不多时放,甜酸度比较准确。
菜谱标签:热菜