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虎皮尖椒

菜谱编号：246-850

虎皮尖椒是【Evelyndududu】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮尖椒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虎皮尖椒，一款特别好吃，特下饭的米饭杀手！?

虎皮尖椒主厨：Evelyndududu

第七步：锅入油，炒蒜，小火，放芡汁，放尖椒，翻炒后出锅！

第四步：将肉末粘一点点面粉

第二步：准备好肉馅，在肉馅里放入鸡蛋清、生抽、料酒、胡椒粉、盐、葱姜末，搅拌均匀

第一步：将尖椒切成15-20cm左右

第三步：将尖椒里的白经用小刀轻轻划掉，将肉末放入尖椒内

第五步：锅入油，七成热时开中小火，将尖椒放入锅中，煎到虎皮状关火，出锅。

第六步：做芡汁，淀粉1勺，生抽/酱油4-5勺，白砂糖1勺，醋1勺，水适量，均匀搅拌

虎皮尖椒做法技巧/窍门/补充说明：

1、尖椒洗净后一定要将表面的水份擦干！
2、小刀划尖椒白经到时候务必注意，不要划到手！也不要划穿。

菜谱标签：热菜

相关食材：尖椒

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