凉皮重生记
凉皮重生记是【liuxiaoerzi】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉皮重生记”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：500克 | 水：250ML |
| 盐：1克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：20一30颗 | 桂皮：一小块 |
| 香叶：2片 | 干椒：1个 |
| 老干妈酱：一勺 | 盐：2勺 |
| 生抽：1勺 | 香醋：1勺 |
| 香菜：1颗 | 大蒜：1头 |
| 黄瓜：1根 | 绿豆芽：25O克 |
| 香肠：一小端 | -- |
凉皮重生记的做法步骤
凉皮重生记做法技巧/窍门/补充说明：
1·水不要全部一次倒入面粉中，留一点，根据面粉吸水性再添加。
2·蒸面浆时，一定要等面浆变色，面片鼓起大泡才好。
菜谱标签：凉菜